Témoignages février 2019
Voici quelques témoignages recueillis à l’issu de la formation dédiée à la diététique Chinoise de premier niveau, menée par Gilles Donguy le week-end du 8 au 10 février 2019. « Un grand merci à Gilles pour le stage de diététique de ce week-end. Le contenu était très intéressant et très bien expliqué. Ce fut un grand plaisir de revisiter aussi clairement les bases de la médecine traditionnelle chinoise et d’entrer dans le monde de la diététique. J’ai beaucoup apprécié son magnifique support de cours. Sans oublier l’essentiel : sa générosité, son écoute et son humour ! » Isabelle « Je suis en troisième année, mes attentes pour ce stage de diététique chinoise étaient essentiellement liées à l’approfondissement et l’affinement de ma compréhension de l’alchimie interne et les différentes transformations du Qi. Je n’ai pas été déçue, Gilles à travers ses tableaux, organigrammes et ses images m’a permis de faire un pas de plus. C’est vraiment intéressant d’avoir une autre point de vue et le côté diététique et nutritionniste m’a fait prendre conscience de mon conditionnement alimentaire sans me faire culpabiliser. À suivre. » Claire « Extra! avec une formule entrée plat dessert parfaite. Une entrée de saison: très digeste, présentation simple et claire. Retour sur les énergies ( Qi, Jing Qi,Yin, Yang…) Un plat du jour : savoureux. Le Jing des aliments et leur nature. Un dessert maison: délicieux, feu digestif, les tempéraments, les éléments. Le tout accompagné de pédagogie, simplicité et humour. Ce stage permet de replacer l’ensemble des notions déjà abordées dans quelque chose de très concret et quotidien, l’alimentation. Merci à Gilles » Christelle « Gilles DONGUY, de par son accessibilité et son humour, nous a permis de comprendre la philosophie de la Diététique Chinoise sans que cela soit rébarbatif car il y a énormément d’informations complexes à assimiler. De plus, il a su nous faire partager une partie de ses connaissances techniques qu’il a traduit à sa manière afin que nous en saisissions l’essence. À suivre, avec plaisir pour le 2ème module. » Claire
